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KEY Q -  una chiave per la Qualità nello sviluppo e valorizzazione responsabile delle risorse agro-alimentari di entrambe le coste Adriatiche.
L'obiettivo generale del progetto è lo sviluppo sostenibile dell'area Adriatica attraverso la valorizzazione dei prodotti tipici e delle risorse agro-alimentari:

• Patrimonio ambientale e culturale (cultura gastronomica e valorizzazione dei prodotti tipici)
• Capitale umano (competenze e occupazione)
• Educazione dei cittadini ai consumi consapevoli e prodotti di qualità

Lo sviluppo consapevole del turismo di alta qualità può aiutare le economie locali, senza impatti negativi sulle risorse ambientali e naturali, contribuendo alla stabilità sociale e all'equilibrio nelle relazioni tra aree urbane e rurali, territori costieri e dell'entroterra dell'Adriatico che sono accomunati da un alto livello di ricchezze naturali e culturali.

Un altro obiettivo del progetto è supportare lo scambio di esperienze tra gli studenti delle scuole di turismo e ristorazione, gli insegnanti, i cittadini e i partner di progetto, per lo sviluppo di un'offerta turistica integrata basata sui prodotti agro-alimentari di qualità.

Una delle azioni pilota di progetto è la costruzione e allestimento di una cucina didattica a Gortanov Brijeg, nei dintorni di Pisino, presso il Centro per lo Sviluppo Regionale e Rurale. La cucina didattica sarà un centro di eccellenza per lo sviluppo dei prodotti agro-alimentari locali. Insieme alla cucina sarà anche allestito un ristorante.

Priorità 2. Risorse naturali e culturali e prevenzione dei rischi

Misura 2.4. Turismo sostenibile

Durata del progetto: 27 mesi

 

Partner di progetto:

 

• Capofila: AZRRI- Agenzia per lo sviluppo rurale dell'Istria ltd. Pisino (Croazia)
• Partner 1: Centro di formazione professionale „Opera Villaggio del fanciullo“ (Italia)
• Partner 2: Ente del turismo del Cantone dell'Herzegovina Occidentale (Bosnia e Herzegovina)
• Partner Associato 1: Scuola Centrale Formazione (Italia)
• Partner Associato 2: Regione Istria (Croazia)
• Partner Associato 3: Provincia di Padova (Italia)
• Partner Associato 4: Scuola di turismo, ristorazione e commercio, Pola (Croazia)
• Partner Associato 5: Scuola di Istruzione professionale Eugen Kumičić, Rovigno (Croazia)
• Partner Associato 6: Scuola secondaria per il turismo e la ristorazione „Anton Štifanić“, Parenzo (Croazia)
• Partner Associato 7: Scuola secondaria di turismo e ristorazione Mostar (Bosnia e Herzegovina)